Їжа - головний енергетичний джерело людського життя, що приносить користь при помірному споживанні. Але все частіше наше суспільство стикається з проблемою харчової залежності. Причини можуть бути психологічні чи генетичні, але результат завжди один - організму завдається непоправна шкода від переїдання.
Переїдання може бути рідкісним явищем для людини або регулярним (компульсивним). У першому випадку симптоми проявляються швидко, яскраво виражено. У другому вони кілька змащені, так як організм звикає до надмірних харчовим навантаженням. Симптоматика одноразового переїдання така:
- відчуття дискомфорту, тяжкості в шлунку через зайвого розтягування його стінок;
- виникнення болю в епігастрії;
- печія, нудота, іноді супроводжується блювотою;
- зайве газоутворення, здуття кишечника;
- утруднення дихання;
- поганий сон.
При компульсивном переїданні до вищеперелічених симптомів приєднуються наступні:
- постійне збільшення ваги і як наслідок - ожиріння;
- поява почуття жадібності до їжі, неконтрольоване обжерливість;
- порушення режиму харчування, безконтрольні перекушування, вживання їжі навіть під час відсутності почуття голоду;
- насичення не настає після поглинання великих порцій їжі;
- при отриманні негативних емоцій обов'язкове «заїдання»;
- почуття провини, що виникає після рясного бенкету;
- задишка через порушення в роботі серцевого м'яза;
- порушення сну, депресія.
причини обжерливості
У 21 столітті проблема ожиріння, викликана обжерливістю, стоїть дуже гостро. Все більше і більше дітей та дорослих страждають від цього. Для подолання виниклої ситуації необхідно розібратися в причинах, що викликають пристрасть до переїдання:
- Сигнал в мозок про те, що шлунок наповнений, надходить через 20 хвилин після початку трапези. За цей час людина встигає з'їдати зайве.
- Іноді спрага маскується під почуттям голоду.
- Немає можливості нормально харчуватися протягом дня, що призводить до пізніх рясним вечерею.
- Звичка до рясним застіллям в свята.
- Пристрасть до розрекламованого фастфуду.
- Регулярне перегодовування в дитячому віці, що викликало збій в ендокринній системі.
- Звичка щось жувати під час читання книг або перегляду фільмів.
- Зрив після тривалого дотримання дієти.
- Пошук розради в їжі після нервового стресу.
- Порушення в роботі гіпоталамуса, що викликають психологічне відчуття голоду.
- Невпевненість в собі, нелюбов до власного тіла, самотність (замінюються пристрастю до їжі).
Які органи страждають від переїдання
Будь-які переїдання шкодять організму в тій чи іншій мірі. Після одноразової харчової перевантаження організм відновлюється швидко, а ось постійне обжерливість порушує роботу практично всіх внутрішніх органів. Однією з перших страждає печінка, виникають захворювання травної системи: панкреатит, коліт, холецистит, гастрит і т. Д.
Разом зі зростаючим вагою збільшується навантаження на серце, підвищується рівень холестерину в крові, виникає гіпертонія. У зв'язку з розтягуванням шлунок починає здавлювати легені, з'являється задишка, відбувається порушення гормонального фону, що провокує ще більший набір зайвої ваги. Також велика маса тіла є додатковим навантаженням для хребта і суглобів, що призводить до їх деформації і швидкого зношування.
шлунок
Коли людина переїдає час від часу, функції шлунка швидко відновлюються. Якщо ж їжа потрапляє в нього практично безперервно і не встигає перетравлюватися, виникає функціональний розлад - невиразкова диспепсія. Супроводжується воно нудотою, вагою, печією, блювотою. При частому повторенні цих симптомів виникає ризик розвитку гастриту, езофагіту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.
Печінка і підшлункова залоза
Навантажений рясною їжею шлунок тисне на підшлункову залозу, порушуючи її роботу. Крім того, жирні, смажені продукти харчування в зайвій кількості можуть викликати гострий панкреатит. Ще одна небезпечна реакція на переїдання підшлункової залози-припинення вироблення інсуліну, наслідком чого стає цукровий діабет.
Печінка - найважливіший орган, який бере участь в травленні і обміні речовин. Систематичне переїдання порушує її роботу, викликаючи жировий гепатоз (ожиріння печінки). Відомі випадки цирозу печінки, пов'язані з харчовими зловживаннями.
Серцево-судинна система
При постійних переїдання в крові утворюється зайвий холестерин. Відкладаючись на стінках судин, він перетворюється в бляшки, закупорюючи судини. В результаті серце, перекачуючи кров, отримує додаткове навантаження. Згодом навколо серцевого м'яза розростається жирова тканина. Все це підвищує ризик розвитку атеросклерозу, аритмії, стенокардії, гіпертонії, інсульту, інфаркту.
Хребет і суглоби
У людському організмі все взаємопов'язано. Коли порушується кровообіг, хребет і суглоби недоотримують поживні речовини і кисень, що тягне за собою їх руйнування і деформацію. До того ж зайва вага дає навантаження на хребет, додатково погіршуючи його стан.
Нервова система
Часто простежується прямий взаємозв'язок між порушеннями нервової системи і харчової залежністю. Психогенного переїдання схильні люди емоційні, невпевнені в собі. Вони не можуть самостійно впоратися з проблемами і внутрішніми конфліктами. Вирішити завдання допомагає комплексна психотерапія, іноді із застосуванням гіпнозу і певних медикаментів.
Відео
Якщо ви або ваш близький регулярно робите нічні прогулянки до холодильника, прочитайте статтю і задумайтеся, чи не зіткнулися ви з проблемою нічного переїдання.
Про нічний переїдання ходить багато історій і жартів. Чоловіки поддразнивают дружин, а жінки чоловіків. Мовляв, ходиш щоночі до холодильника, як привид, що не заснеш, поки не вибереш з нього все найсмачніше. Насправді, смішного тут мало, їсти вночі вкрай небажано і некорисно. Періодичний або регулярний нічний «обжерливості» говорить про серйозні психологічні проблеми і дуже швидко згубно позначається на здоров'ї.
Чому вночі прокидаюся від сильного почуття голоду?
Бажання «обнести» холодильник пізно ввечері або вночі, виникає зрідка, цілком може бути нормою. Якщо ж воно є завжди, йде на страждання і заважає жити незалежно від того, задоволено воно чи ні, це вже патологія.
«Нічної обжерливості». Насправді, смішного тут мало.
- Поява почуття голоду в нічні години - нормальне явище, якщо протягом дня людина вела активний спосіб життя, займався спортом, при цьому поїв недостатньо або пропустив вечерю. Щоб не прокидатися від бажання поїсти, перед сном можна дозволити собі низькокалорійний білковий продукт - стакан кефіру або йогурту, 100 г сиру, тощо. А вночі придушити почуття голоду в даному випадку можна навіть склянкою звичайної води.
- Труднопреодолимое бажання поїсти вночі виникає у жінок, які сидять на модних, селищах приголомшливі результати дієтах. Голодних, незбалансованих, з непродуманим меню з несмачних продуктів. Протягом дня жінка бореться сама з собою і з почуттям голод, стоїчно жує селера або заливається кефіром, а вночі недоотримав енергію і поживні речовини організм повстали, совість посилається куди подалі. Ось і виходить: «Я не їм після шостої вечора, але їм після дванадцятої ночі». Дієтологи і лікарі кричать: худнути треба правильно, щоб уявна користь не обернулася великою шкодою.
- Існує особливий вид розлади харчової поведінки, який в психології називається компульсивним переїданням, а в народі просто нічним обжерливістю. Виникає на тлі стресу, сильного переживання, хронічної перевтоми синдром характеризується виникненням неприборканого голоду в вечірні та нічні години, з'їдання всього без розбору до болю в шлунку, появою після сильного почуття провини за власну поведінку. Компульсивний переїдання не завжди вдається перемогти в поодинці. Іноді необхідні допомогу психолога та лікування препаратами.
ВАЖЛИВО: Спустошуючи холодильник вночі раз або постійно, головне розуміти, що їсти вночі неправильно, спробувати знайти причину, чому від голоду не вдалося заснути. Тоді проблему нічного переїдання вирішити буде куди легше.
Обжерливість і переїдання вночі: ознаки причини
Компульсивний переїдання на тлі стресу разом з нервовою анорексією і булімією є трійку найпоширеніших розладів харчової поведінки.
Психологи вважають, що нічний «обжерливості» є відповідною реакцією організму на стрес, психологічну травму або депресію. Розлад харчової поведінки виникає, якщо:
- травмуючий чинник - це одноразова, але дуже сильна негативна емоція, наприклад, що виникає у відповідь на втрату близької людини, нещасну любов, нецікаву роботу, інше
- травмуючий чинник впливає постійно (таким фактором можуть бути постійні закиди з боку батьків, глузування оточуючих, інше)
Не вміючи контролювати і виражати свої емоції, не маючи «дружнього плеча», людина починає заїдати стрес. Переважно, у вечірні та нічний час.
ВАЖЛИВО: Існує теорія розвитку компульсивного переїдання на рівні центральної нервової системи, в гіпоталамусі головного мозку. Тут розташовані і центр голоду, і центр щастя. Деякі фахівці вважають, що при захворюваннях нервової системи хворі можуть підміняти ці два поняття.
Що страждає нічним обжерливістю людина розуміє не відразу, що з ним щось не так. Бити на сполох він починає лише після того, як пробудження вночі, щоб поїсти, починаю заважати йому жити, він весь час звинувачує себе «оприбутковані» вночі продукти, через них же набирає певну кількість зайвих кілограмів і заробляє серйозні проблеми зі здоров'ям.
Про наявність психологічної проблеми, яка вміло маскується під на вигляд невинне «захотілося поїсти», слід задуматися, виявивши у себе або свого близького наступні клінічні прояви:
- поява вночі неконтрольованого почуття голоду
- поглинання їжі без розбору (хворі з компульсивним обжерливістю поїдають буквально все, що бачать)
- відсутність задоволення від процесу споживання їжі
- епізодична булімія (через відчуття тяжкості в животі, від сорому чи страху за власну поведінку хворий з компульсивним обжерливістю може викликати у себе блювоту)
- почуття сорому, провини або страху, пов'язані з переїданням вночі
Переїду вночі, хворий відчуває почуття провини. Хворий з компульсивним обжерливістю при членах сім'ї, в суспільстві може харчуватися цілком правильно, але він зауважує за собою бажання вживати їжу на самоті, саме тоді і втрачається контроль над цим процесом.
ВАЖЛИВО: Говорити про нічному переїданні можна в тому випадку, якщо напади обжерливості ночами трапляються двічі або більше в тиждень, 4-5 тижнів поспіль.
Помічено, що до компульсивному переїдання, втім, як і до інших розладів харчової поведінки, більше схильні жінки. Набивати живіт ночами їх змушують комплекси з приводу зовнішності (при чоловікові, сім'ї, колег і друзів такі панянки їдять дуже мало, а вночі спустошують холодильник), проблеми в родині, брак уваги з боку чоловіків, інше.
ВІДЕО: компульсивний переїдання
Обжерливість і переїдання вночі: наслідки. Чи можна посадити підшлункову переїдання на ніч?
Породжене психологічною проблемою передні вночі тягне за собою новою психологічну проблему. Людина звинувачує себе за обжерливість, його перестає задовольняти відображення в дзеркалі, він впадає в депресію. Отримувати задоволення від їжі стає ще складніше.
Він стає дратівливим, погано спить, у нього трапляються перепади настрою. Тому при наявності трьох з перерахованих ознак компульсивного переїдання необхідно звертатися до фахівців - психолога і дієтолога.
Зайва вага - результат нічного переїдання. Обжерливість вночі носить хронічний характер, тому вже через місяць-два виникають його неприємні наслідки:
- Їжа, спожита вночі, не корисна, зате швидко відкладається в жир. Хворий дуже скоро стикається з проблемою зайвої ваги. Всі знають, чим вона загрожує.
- Страждає шлунково-кишковий тракт. Шлунок розтягується, шлунковий сік виробляється активно. Хворий відчуває важкість у животі, у нього може розвинутися гастрит. Стілець у нього порушується (сьогодні може бути діарея, а завтра запор).
- Порушується метаболізм. Як правило, вночі їдять жирну і вуглеводну їжу. Переробити її в такій кількості організму не під силу.
- Рівень холестерину і цукру в крові збільшується. Хворий компульсивним переїданням ризикує заробити атеросклероз, гіпертонію і цукровий діабет 2 типу.
- З'являються набряки. Через нічного обжерливості вода затримується в організмі, тому вранці хворий зауважує у себе набряки обличчя і кінцівок.
- Відбувається гормональний збій. Жінка може зіткнутися з нерегулярними, рясними або мізерними місячними, чоловік - з проблемами з потенцією. Лібідо, фертильність знижуються у хворих комплексним переїданням незалежно від статі.
Як боротися і позбутися від нічного обжерливості?
Діагноз «компульсивний передні» або «психогенне переїдання» ставиться психологом. Далі цей фахівець розробляє тактику лікування, в яку повинен входити комплекс заходів.
- Разом з психологом хворий повинен усвідомити присутню у нього проблему. Якщо цього не станеться, лікування буде марним. Позбутися залежності, взяти під контроль вживання їжі він зможе тільки за підтримки психолога, своєї сім'ї і близьких. Хворому показані індивідуальна когнітивно - поведінкова терапія і групові заняття. Сам хворий і його сім'я повинні постаратися створити в будинку яке сприяє одужанню атмосферу, адже саме конфлікти і непорозуміння між рідними часто стають причиною стресу, що тягне за собою нічний обжерливість.
- Дієтолог же повинен допомогти хворому компульсивним переїданням правильно побудувати режим харчування. Якщо розлад харчової поведінки вже відгукнулося зайвими кілограмами, фахівець розробляє раціон для безболісного поступового схуднення.
- Якщо через обжерливості вночі у хворого розвинулися будь-які соматичні захворювання, необхідно проконсультуватися з терапевтом і іншими лікарями - фахівцями, щоб їх вилікувати.
Ліки від переїдання на ніч
Спеціального ліки для лікування перекази вночі не існує. Але в ряді випадків медикаментозну терапію застосовують для усунення його причин і наслідків.
- За рішенням психолога хворому може бути призначена терапія антидепресантами. Вона буде ефективною тільки в комплексі з іншими методами лікування нічного обжерливості!
- Щоб вгамувати почуття голоду і посприяти зниженню ваги, хворому призначають фітопрепарати, наприклад, що пригнічують апетит трав'яні чаї.
- Якщо медогляд виявив соматичні захворювання, хворому обжерливістю вночі призначають ліки для їх лікування.
- Для нормалізації роботи органів травлення хворому можуть призначити ферментні препарати.
Як позбутися від почуття голоду вночі? Що з'їсти на ніч якщо мучить голод?
Якщо ж ночі хочеться поїсти час від часу, мова не йде про розлад харчової поведінки, ось кілька порад, як стримати себе в руках і не об'їстися.
- Протягом дня необхідно харчуватися регулярно і збалансовано. Щоб взяти почуття голоду під контроль, необхідно розробити свій раціон так, щоб прийомів їжі в день було не менше 5.
- Вечеря повинна бути обов'язково. І не надто рано. Те, що є після 6 не можна - дурниці. Останній прийом їжі повинен бути за 2 години до сну.
- Солодке ввечері їсти не можна, воно збуджує апетит.
- Перед сном рекомендована прогулянка на свіжому повітрі.
- Також перед сном можна випити трав'яний чай, якщо немає алергії. Він і апетит притупить, і сон поліпшить.
Правильне харчування і гарний настрій - страховка від нічного обжерливості. ВАЖЛИВО: Людям, схильним до переїдання ввечері, краще не тримати в холодильнику великий запас продуктів. У будинку солодкого, мучного, напівфабрикатів і снеків бути взагалі не повинно.
Якщо ж почуття голоду все-таки не дає заснути, придушити його можна, вживаючи слова:
- склянка води
- стакан зеленого чаю
- стакан кефіру
- половинку апельсина
- половинку зеленого яблука
- пару листів капусти
- свіжий огірок
- ложку вівсяних висівок
- пару мигдальних горішків
ВІДЕО: Що робити щоб не хотілося їсти? (Хочеться їсти вночі)
Ще мислителі давнини розуміли, що помірність в їжі, - запорука здоров'я та довголіття, а про тих, хто занадто багато їсть, говорили: «Обжора риє собі могилу зубами».
Особливо небезпечне переїдання в наші дні. Адже внаслідок гіпокінезії (Особливий стан організму, обумовлене недостатністю рухової активності) люди стали менше витрачати енергії, і, якщо кількість енергії, одержуваної з їжею, перевищує енерговитрати, людині загрожує ожиріння, а разом з ним багато інших хвороб і скорочення тривалості життя.
Правда, в організмі людини постійно здійснюється контроль за станом енергетичного балансу за допомогою нейрогормональних механізмів. Причому найважливіша роль належить механізмам регуляції апетиту.
У центральній нервовій системі за формування відчуттів голоду і насичення відповідає гіпоталамус. У ньому розташовані «центр голоду» і «центр ситості". Порушення і гальмування цих центрів регулюється вмістом в крові глюкози; коли її рівень знижується, придушується активність "центру ситості", в результаті скорочуються які гальмують імпульси, що йдуть від нього до «центру голоду», що викликає підвищення апетиту.
Відомо, однак, що не завжди апетит відповідає фізіологічним потребам організму. Найчастіше підвищений апетит розвивається в силу звички багато є. У деяких сім'ях вона є традиційною. Як правило, наслідком переїдання стає ожиріння. Причому особливо небезпечно перегодовувати дітей в ранньому віці. Вчені довели, що у таких дітей збільшується в організмі число адипоцитів (жирових клітин) і розвивається найбільш важка, важко піддається лікуванню форма ожиріння.
Ожиріння, безумовно, серйозний, але, на жаль, не єдиний наслідок переїдання.
В останні роки вдалося виявити можливість розвитку в результаті систематичного переїдання цілого ряду відхилень в обміні речовин , Навіть якщо маса тіла залишається нормальною. Цей стан лікарі визначають як «метаболічний статус гладкого хворого без ожиріння». В першу чергу у такої людини порушується вуглеводний обмін, зокрема розвивається гіперінсулінемія (Підвищене виділення в кров інсуліну), підвищуються тонус симпатичної нервової системи, активність тиреоїдних гормонів щитовидної залози, артеріальний тиск.
Часте поєднання артеріальної гіпертонії і переїдання привернуло пильну увагу вчених і змусило їх уточнити механізми підвищення артеріального тиску у цій категорії хворих. Дослідження показали, що в їх харчовому раціоні багато натрію, навіть якщо вони не зловживають солоними стравами. Справа в тому, що, поглинаючи щодня великий обсяг їжі, разом з нею вони отримують і надмірна кількість натрію, який міститься майже у всіх продуктах, в тому числі і не солоних на смак. А надлишок натрію в організмі, як відомо, сприяє підвищення артеріального тиску.
Таким чином, переїдання, навіть не приводячи до ожиріння, може стати причиною артеріальної гіпертонії.
Викликає воно і значне перенапруження ферментних систем органів травлення. А це вже прямий шлях до гастриту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, до порушення функції печінки і жовчовивідних шляхів, до розвитку жовчнокам'яної хвороби.
При надмірному споживанні з їжею тваринних жирів порушується обмін холестерину , Що, як відомо, сприяє розвитку і прогресування атеросклерозу. Останнім часом важлива роль у виникненні цієї надзвичайно поширеною патології відводиться порушення співвідношення між містяться в крові двома видами ліпопротеїдів - частинок, що переносять ліпіди (жири). Розрізняють ліпопротеїди низької і дуже низької щільності, що містять багато ліпідів, в тому числі холестерину, і мало білка, а також ліпопротеїди високої щільності, що включають значну кількість білка.
Частинки першого виду сприяють розвитку атеросклерозу. І підвищення вмісту їх в крові пов'язують в першу чергу з переїданням.
Масові обстеження, проведені в нашій країні і за кордоном, свідчать про те, що населення розвинених країн дуже багато їсть цукру. Захоплення кондитерськими виробами, солодощами, морозивом може порушити ендокринну функцію підшлункової залози і привести до розвитку цукрового діабету.
Є й інша крайність. Деякі вважають, наприклад, що включати в раціон продукти, багаті жирами і вуглеводами, шкідливо, а надлишок білків безпечний. Але вони глибоко помиляються. Переїдання білкової їжі теж дуже небажано. Особливо чутливі до надмірного кількості білка в раціоні діти і люди похилого: в першу чергу у них страждають печінка і нирки , Так як печінки в цьому випадку доводиться перетравлювати надмірно велика кількість вступників в неї амінокислот, а ниркам виділяти з сечею підвищена кількість продуктів обміну білка. Крім того, постійно споживаючи в надлишку білки, людина багато отримує пуринових нуклеотидів, що входять до складу нуклеїнових кислот. Це сприяє накопиченню в організмі продуктів обміну пуринів - солей сечової кислоти, а вони можуть відкладатися в суглобових сумках, хрящах і в інших тканинах. В результаті у літніх збільшується ймовірність захворювання на подагру, що вражає суглоби і нирки. надлишок білка прискорює статеве дозрівання дитини, збудливо діє на центральну нервову систему.
Отже, систематично переїдати шкідливо. Але не менш шкідливо «ненажерливість» епізодичне, у свята. Адже надмірна їжа порушує режим роботи травних залоз, вони не встигають пристосуватися до зрослих навантаженні, що веде до порушення функцій всієї травної системи.
Крім того, надійшли в організм зайві калорії неминуче перетворюються в жир. Підраховано, наприклад, що для витрачання 1500 кілокалорій потрібно пройти пішки 10 кілометрів, або 3 години плавати в басейні, або 6 годин їздити на велосипеді. Але ніхто, на жаль, не вдається після рясного застілля до таких способів витрачання енергії! Тому, щоб не розплачуватися власним здоров'ям за миттєве задоволення, візьміть собі за правило і в будні, і в свята відмовлятися від харчових надмірностей.
Текст: Г.Р. Покровська, кандидат медичних наук.
Переїдання на ніч - одна з головних проблем, з якими стикається сучасна людина. Робота займає у нас велику частину часу, тому на повноцінний прийом їжі протягом дня часом нічого не залишається. Ми обходимося чашкою чаю або кави з будербродом або тістечком, перехоплюємо в перерві хот-дог або беляш. Виснажений до кінця дня організм вимагає калорій. Повернувшись додому, ми йдемо прямо в холодильник і поглинаємо поспіль все, що там знаходимо. А паралельно і ті продукти, що підкупили в магазині по дорозі з роботи: консерви, цукерки, тістечка ... Таке переїдання наслідки для організму має не дуже райдужні. Що робити при переїданні на ніч, і як навчитися контролювати себе?
Чому вечерю краще «віддати ворогу»?
Шкода переїдання відомий майже всім, але ми наполегливо продовжуємо поглинати їжу саме ввечері, а потім йдемо в лікарню з букетом захворювань. Але ж причиною більшості патологій як раз і є обжерливість. У нічний час метаболізм сповільнюється, організм переходить в режим відпочинку. В результаті з'їдена перед сном їжа не засвоюється повністю, калорії не витрачаються, а відкладаються у вигляді жирів. Кожні 10 г їжі, які перевищили норму добової дози, відкладаються у вигляді 1 г жиру. На ранок людина не відчуває голоду, оскільки з'їдена з вечора їжа ще не переварити. В результаті він погано снідає, в обід перебивається чашкою чаю з печивом або фаст-фудом, і ввечері знову виявляється голодний. Історія повторюється.
Але найстрашнішим її кінцем стають не складки на животі, які помітні власнику і оточуючим, а ожиріння внутрішніх органів. Мало хто знає про те, що жир здатний накопичуватися в печінці, серці, судинах, приводячи до закупорки, стаючи причиною інфарктом і інсультів.
Так може дійсно віддати «вечерю ворогові»? Але зробити це буває дуже важко. Чому? Розглянемо основні причини переїдання.
Чому ми їмо вечорами?
Хоча багатьом людям відомо, чим шкідливо переїдання, вони продовжують вміщувати в себе всі можливі продукти на ніч, сидячи перед телевізором. І далеко не завжди людина відчуває справжній голод: часом присутній переїдання як психологічна проблема. Людина їсть і не може зупинитися. Поштовхом до такої поведінки може стати депресія, прагнення «заїдати» існуючі проблеми, замінювати даний, але недосяжне щастя на сумнівне задоволення від їжі.
Другий поширеною проблемою стає розтягнутий шлунок. Через регулярного зловживання їжею і переїдання у людини розтягується шлунок, через що кожного разу він вимагає все більше і більше їжі, і відчуття голоду майже ніколи не проходить.
Третя причина - неправильний розподіл порцій їжі протягом дня. Більшість зайнятих людей обходяться вранці чашкою кави, щоб тільки заспокоїти шлунок, і біжать на роботу. Постійні перекуси, солодощі, відсутність повноцінного обіду і сніданку призводить до того, що ввечері людина виявляється по-справжньому голодний і змітає все, що є в холодильнику.
Рідко причиною переїдання стає захворювання шлунка або кишечника. Наприклад, при підвищеній кислотності, гастриті хворий постійно відчуває голод. При відсутності лікування і дієти хвороба буде тільки погіршуватися.
Іноді причини набагато банальніше: відвідування нічних клубів, відсутність режиму дня, робота в нічний час, коли сніданок і обід зсуваються, а не спати доводиться в нічний час. Сторожа, охоронці змушені «заїдати» недосип, що негативно позначається не тільки на фігурі, але і на стані організму в цілому. Банальне застілля теж може стати причиною тяжкості в шлунку, хоча таке явище скоріше разове, ніж регулярне.
Якщо ви впізнали себе в одному з описів, пора прийняти екстрені заходи по розвантаженню.
Що робити?
Дізнатися, що ви вжили зайву їжу, неважко. Симптоми переїдання досить очевидні:
- тяжкість в шлунку;
- пронос, блювота або запор;
- діарея;
- відсутність комфорту в шлунково-кишковому тракті вранці;
- біль в підшлунковій.
Якщо зловживання надмірною кількістю їжі було разовим в зв'язку з застіллям або нічний вечіркою, можна вжити екстрених заходів:
- Прийняти таблетки від переїдання і тяжкості в шлунку. До таких належить Мезим (гормон підшлункової залози тварин) і активоване вугілля (виводить токсини, усуває діарею). Якщо мучить пронос після великої кількості їжі, можна прийняти 1-2 пакетика Смекти. При отруєнні і нетравленні шлунка відмінно допомагає Ентеросгель. Будь-який засіб від переїдання можна купити в аптеці.
- Якщо не хочете приймати препарати, можна скористатися народними засобами. Наприклад, випити кисломолочний напій або відвар ромашки. Якщо вас мучить пронос після рясного застілля, прийміть рисовий або вівсяний відвар.
- Як екстреного кошти підійде розвантажувальний день після переїдання. Основне завдання - вивести зайву рідину з організму. Для цього протягом дня не їжте солоне, смажене або солодке. Більше споживайте клітковини: вона допомагає очистити кишечник. Кисломолочний продукти можна вживати, якщо немає проносу. Оскільки клітковина провокує голод, обмежувати себе в калоріях в цей день не слід. Щоб не з'їсти зайвого, споживайте білкові продукти. Вони ситні і не відкладаються у вигляді жирів на тілі. Замість хліба можна їсти цільнозернові хлібці.
Але якщо ви хочете позбутися від переїдання раз і назавжди, потрібно не тільки усвідомити, чим шкідливо переїдання: повинна змінитися психологія харчування. Їжа повинна стати джерелом енергії, а не задоволення.
Якщо ви не знаєте, як позбутися від переїдання, строго організуйте своє меню. Для дорослих чоловіків калорійність харчування повинна складати близько 2000-2500 ккал, для жінок мінімум становить 1000-1500 ккал. Розподіліть продукти харчування так, щоб сніданок по калорійності становив третину всього добового рацугіона, обід - 30%, вечеря - близько 10-15%. Решта калорії розподіліть між другим сніданком і полуднем.
Складаючи меню, дотримуйтеся наступних правил:
- Пийте більше чистої води.
- Їжте менше вуглеводної їжі (хліба, мучного, солодощів).
- Основу раціону повинні складати білки і клітковина (м'ясо, риба, овочі, фрукти).
- Увечері намагайтеся з'їсти якомога більше білків. Вони не дадуть розвиватися почуттю голоду в нічний час.
- Якщо ви хочете їсти ввечері після вечері, випийте склянку кефіру або несолодкого йогурту, з'їжте трохи сиру.
Шкода переїдання очевидний. І якщо людина не зрозуміє, що є багато шкідливо, його здоров'я буде поступово погіршуватися. З'явиться зайву вагу, задишка, гіпертонія, згодом це дасть серйозні ускладнення у вигляді варикозу, інсульту, інфаркту, ожиріння внутрішніх органів. Ми самі губимо власний організм шкідливими звичками, в той час як замість задоволення їжею можна знайти безліч цікавих занять і заспокоїти себе йогою або дихальною гімнастикою. А якщо вже дуже хочеться їсти, приготуйте собі кефіру або несолодкого чаю. Тоді переїдати вам точно не доведеться.
Швидкий ритм сучасного життя диктує нам певні стереотипи поведінки, які так чи інакше зачіпають і то, як ми їмо. Постійні перекуси на ходу, рясні вечері після тривалого денного голодування, регулярне заїдання стресів для багатьох стали нормою життя. Чим же загрожує переїдання?
механіка насичення
У нормі надходить їжа не відразу викликає почуття насичення, що обумовлено взаємодією нервової системи і травної. Задоволення голоду відбувається наступним чином: спершу стимулюються рецептори глотки, стравоходу і шлунка, потім відбувається розтягнення їжею шлунка і підвищення тиску в ньому, і на останньому етапі підвищення рівня глюкози в крові сигналізує, що запаси поповнені.
Всі ці процеси послідовні і вимагають часу трохи більше, ніж ми можемо виділити в обідню перерву. Тому почуття приємного насичення приходить не відразу, а через 30, а то і 40 хвилин. За цей час, погодьтеся, можна з'їсти досить багато всього.
В який момент цього «багато» стає «занадто багато»? Середній здоровий обсяг наповненого шлунка становить 1-1,5 л в залежності від конституції людини, порожній шлунок має обсяг приблизно 0,5 л, а розтягнутися цей орган може навіть до 4 л! Втім, і 2 л їжі теж вже надто для людини.
Перерозтягнення шлунка відбувається дуже просто - гладкі м'язи повільно розтягуються і не відразу сигналізують про це в мозок, тому на швидку руку накидати в себе їжі можна без особливого опору.
Однак коли до мозку «доходить», що шлунок занадто розтягнутий, володар цих органів починає відчувати дискомфорт. Великий обсяг шлунка тисне на все навколо: на грудну порожнину, викликаючи серцебиття і утруднення дихання, на печінку, селезінку, кишечник.
Нормальна обробка ферментами і соляною кислотою також порушується через невідповідність надійшов обсягу їжі і виділяється соку. Подрібнення великої кількості їжі викликає сильне напруження мускулатури шлунка, в результаті їжа затримується в шлунку довше. Зауважте, як довго після переїдання нам недобре! Але потім їжа нарешті надходить в кишечник, перетравлюється (правда, з тими ж проблемами через обсяг), і нам стає легше. І так до наступного разу ...
Один раз - не страшно?
Для людей з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту навіть один такий раз може стати згубним. Наприклад, основні причини загострення хронічного холециститу і хронічного панкреатиту - якраз зловживання їжею, ще й шкідливою: жирної, смаженої, копченої.
Це не дивно, тому що переїдання саме по собі викликає стрес і напруження функціональних можливостей шлунково-кишкового тракту навіть у здорової людини. Що ж тоді говорити про хворих - їм такий казус загрожує лікарнею. Порушені моторика і ферментація при холециститі і панкреатиті вимагають дотримання дієти, а порушення дієти призведе до посилення патологічних процесів і, як наслідок, приступу болю.
Замкнуте коло
Якщо переїдання входить в звичку, це приносить з собою і інші проблеми. Розтягнутий шлунок повільно «повертається в форму» через особливості будови своєї м'язи. Можна сказати, що він «запам'ятовує» розтягнення.
Раз, другий, десятий - і обсяг порожнього шлунку вже стає більше середнього, вимагаючи більшої кількості їжі для наповнення. Проста арифметика. Чим більше шлунок, тим складніше його наповнити, і це замикає порочне коло переїдання.
Найближче наслідок переїдання - ожиріння, адже всі ці калорії, які споживає людина, не випаровуються за непотрібністю, а дбайливо запасаються організмом в жирових засіках. Більша частина баріатричних операцій (операцій, спрямованих на лікування ожиріння) націлена саме-таки на зменшення обсягу шлунка.
Але не тільки ожиріння загрожує при переїданні, а ще й порушення мікрофлори, а також моторики шлунково-кишкового тракту. Може розвинутися дисбактеріоз, рефлюкси, дискінезія. Тривала і неповна обробка їжі сприяє застою і врешті-решт провокує запалення як в шлунку, так і в кишечнику. Зрив адаптаційних можливостей перевантаженого ШКТ не змусить себе чекати - болі, метеоризм, порушення стільця, порушення всмоктування.
Порушення розщеплення і всмоктування поживних речовин позначається на загальному стані здоров'я: розвиваються дефіцитні стану, наприклад, дефіцит вітамінів і мікроелементів. Не дивно, що переїдає людина і виглядає гірше, і хворіє частіше: ми не тільки те, що їмо, але і те, як і скільки ми їмо.
Уникнути небезпек переїдання досить просто - слід дотримуватися режиму харчування і не піддаватися хвилинним слабостям. Необхідний обсяг їжі дієтологи пропонують виміряти, просто стиснувши кулаки - ось той обсяг, який вам слід з'їсти за раз, а якщо хочеться ще - почекайте півгодини. Знаменита формула «з-за столу слід вставати трохи голодним», має під собою суто фізіологічну основу: дробове харчування помірною кількістю їжі - запорука здоров'я шлунково-кишкового тракту.
Наталя Скогорева
фото depositphotos.com