Привіт, Катя!
Рисові коржі готують і корейці, і китайці, і японці, і індійці, і, може бути, хтось ще. Тому рецептів і варіацій приготування існує безліч. В азіатській кухні вони замінюють хліб. Також в коржі можна загорнути різні види начинок.
Корейські рисові коржі
Для приготування коржів вам знадобиться рисове борошно. Її можна придбати готову або подрібнити рис самостійно блендером підходящої потужності.
Якщо ви маєте дрібну рисове борошно, нагадує пшеничну, підсолити за смаком теплу воду і, помішуючи, насипайте рисове борошно. Повинна вийти маса, по густоті нагадує сметану. Нагрійте сковороду і налийте олію. Найкраще використовувати соняшникову, кукурудзяну або бавовняне масло. Не підходить продукт з сої або якщо на упаковці написано "рослинне" - в обох випадках коржі будуть неприємними на смак.
У розігріте масло потрібно акуратно викласти тісто. Використовуйте столову ложку і робіть коржі розміром як оладки. Розрівнюйте краю. Тісто стало прозорим - пора перевертати і смажити наші коржі, поки не підрум'яняться.
Якщо ж ви щасливий володар рисової муки грубого помелу, в якій зустрічаються крупинки, коржі будуть ще смачніше. Посоліть гарячу (50 градусів) воду за смаком, замісіть більш густе, ніж в попередньому випадку, тісто.
На сковороду з гарячим маслом за допомогою ополоника поміщаємо тісто і чистої столовою ложкою, вмочивши її в підготовлене масло, розрівнюємо тісто на сковороді. Часто умочуйте ложку - виріб не повинно прилипати до неї. Поки ви розрівняєте тісто на все сковороду, воно вже не буде виглядати сирим, а значить, пора перевертати корж. Доведіть її до золотистої скоринки. Якщо плануєте готувати в цей раз багато коржів, в сковороду наливається масло товщиною в сантиметр. Даний спосіб - трудомісткий в порівнянні з рецептом, описаним вище, зате і коржі смачніше.
Прісні рисові коржі
Можна приготувати прості коржі з рисового борошна або суміші з пшеничним борошном (в рівних пропорціях), випікаючи їх без масла на сковороді. Вони смачні як заміна хліба до всіляких страв, а також підходять для подачі з різними начинками (з м'яса, овочів, курки, грибів).
знадобиться:
- 2,5 склянки борошна;
- 200 мл води;
- 1 яйце;
- 1 ч. Л. цукру;
- 1 ч. Л. солі;
- 2 ч. Л. рослинного масла;
- 50 г вершкового масла.
приготування:
- Змішати борошно, цукор і сіль.
- Розмішати яйце у воді і влити в борошняну суміш.
- Рясно змастити руки олією (рослинним) і замісити тісто.
- Дати тісту постояти 20 хв.
- Розділити його на п'ять частин. Кожну розкачати в тонкий корж, попередньо посипавши дошку борошном.
- Смажити пласти на сухій гарячій сковороді з обох сторін, поки не зарум'яняться.
- Гарячі вироби з рису потрібно змастити вершковим маслом, тоді вони будуть смачніше і довше залишаться м'якими.
Коржі з рису
Можна приготувати смачні коржі, навіть якщо ви не роздобули рисове борошно.
знадобиться:
- Сухий рис - 400 г;
- Пшеничне борошно - 400 г;
- Вершкове масло - 50 г;
- Яйця - 4 шт .;
- Молоко - 1,5 л;
- Свіжі дріжджі - 50 г;
- Рослинна олія;
- Сіль.
приготування:
- Зваріть в'язку кашу з рису. Для цього закип'ятіть літр молока, додайте сіль, промитий рис. Після того як молоко знову закипить, зменшіть вогонь до мінімального рівня і зваріть кашу під накритою кришкою. Час від часу помішуйте її.
- Остудіть кашу, протріть через сито або використовуйте блендер для подрібнення.
- У півлітра молока розведіть дріжджі і влийте суміш в рисове пюре.
- Всипте борошно, перемішайте і поставте в тепле місце.
- Коли рисова маса підніметься, додайте жовтки, перемішайте до однорідного стану і лише потім введіть білки.
- Дайте тесту ще постояти в теплому місці.
- Після того як тісто підніметься, слід піч коржі на розігрітій олії таким же чином, як печуться звичайні млинці.
З повагою, Галина.
Покрокові рецепти приготування рисових коржів: класичні, швидкі, з відвареного рису з панірувальними сухарями, на сухих дріжджах з рисом, солодкі рисові коржі на дріжджах, на молоці
2018-05-30 Ірина Наумоваоцінка
рецепта
час
(Хв)
порцій
(Чол)
У 100 грамах готового блюда
5 гр.
9 гр.
вуглеводів
42 гр.274 ккал.
Варіант 1: Рисові коржі - класичний рецепт
Сама ідея рисових коржів прийшла до нас з Японії, Кореї та інших східних країн. Рисові коржі можна використовувати замість хліба, як закуску, в них загортають різну начинку, роблять десерти. Ідей для втілення в кулінарії дуже багато. Для основи можна використовувати тільки рисове борошно, рисову і пшеничну в рівних пропорціях, відвареної або сухий рис. Ми приготуємо кілька варіантів рисових коржів, щоб ви могли вибрати найбільш підходящий.
інгредієнти:
- 330 гр борошна рисової;
- 200 мл води;
- курине яйце;
- 1 чайн лож цукрового піску;
- 1/2 чайн лож солі кухонної;
- 2 чайн лож масла подсолн;
- 50 гр масла слив.
Покроковий рецепт рисових коржів
Беремо велику миску, просійте в неї рисове борошно. Додайте цукровий пісок і сіль - гарненько перемішайте.
Розбийте яйце, налийте до нього воду і збовтайте пишно віночком. Потім отримане вливається в борошняну суміш і розмішати.
Змастіть руки соняшниковою рафінованою олією і замісіть руками тісто, доведіть доя м'якої текстури. Потім накрийте вологою чистою тканиною і залиште хвилин на двадцять.
Розріжте тісто на шість шматочків. Присипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна і розкачати перший шматочок тесту в тонку-тонкий корж. Підготуйте інші порції.
Поставте на вогонь сковорідку, яка підходить за розміром. Масло не наливаємо, рисові коржі обсмажити на сухій поверхні.
Оскільки вироби вийшли дуже тонкими, обсмажуємо буквально до легкої рум'яності з двох сторін.
Коли будете викладати рисові коржі на загальну тарілку, не забудьте змастити їх вершковим маслом.
Варіант 2: Швидкий рецепт рисових коржів
Цей рецепт відрізняється не тільки швидким приготуванням, а й тим, що такі рисові коржі не містять глютен, їх можна готувати і маленьким дітям.
інгредієнти:
- 5 стіл лож води;
- 1 стіл лож ростить масла;
- 2 стіл лож крохмалю;
- пучку солі;
- 8 стіл лож без гірки рисової муки;
- жменю кунжуту.
Як швидко приготувати рисові коржі
Об'єднайте у великій мисці всі інгредієнти і приготуйте однорідне і злегка липке тісто.
Можна спочатку об'єднати рідкі інгредієнти, потім сухі і все розмішати ложкою, потім руками довести до однорідності.
Розріжте тісто на рівні частини, з кожної скачайте руками кульку. Кожен з них качалкою перетворюємо в тонкий корж.
Розігрійте суху сковорідку. Присипте кожен коржик кунжутом з кожного боку і обсмажте до злегка золотистого кольору з двох сторін.
Вогонь повинен бути сильним, сковорідку використовуйте з товстим дном.
Викладаємо готові рум'яні рисові коржі і змащуємо їх вершковим маслом.
На замітку: Замість води ви можете використовувати молоко. Додатково в саме тісто можна підмішати різні насіння на ваш смак. Крохмаль береться будь-який: картопляний або кукурудзяний на ваш розсуд.
Варіант 3: Рисові коржі з відвареного рису з панірувальними сухарями
Спочатку ми беремо сухий рис і пшеничне борошно в якості основи. Рис відварити до готовності, а потім замісити тісто. Обваляємо коржі в панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді - ситний і простий варіант.
інгредієнти:
- 200 гр борошна пшеничного;
- жменю панірувальних сухарів;
- 300 гр рису;
- курине яйце;
- сіль за смаком.
покроковий рецепт
Рис краще використовувати круглий - ми готуємо коржі, нам не потрібна крихкість.
Промийте його в декількох водах до прозорості, залийте водою і відваріть до готовності. Солити воду можна відразу або підсолити вже відварений рис - як вам більше подобається.
Коли рис трохи охолоне, вбийте до нього куряче яйце. Можете додати трохи улюбленої приправи для смаку або обійтися без неї. Просійте борошно і насипте в цю ж ємність.
Розмішайте ложкою до однорідності.
Руками зліпите нетовсті коржі і обваляйте їх в панірувальних сухарях.
Розігрійте пательню, налийте трохи олії і обсмажуйте рисові коржі до рум'яного кольору з кожного боку.
Щоб позбутися від надлишків олії, викладаємо спочатку на паперові рушники, а потім вже на сервірувальний тарілку. До рисовим коржикам, приготованим таким способом доречно подати салат зі свіжих овочів.
Варіант 4: Рисові коржі на сухих дріжджах з рисом
Якщо ви готували страви або гарнір з рису, і у вас залишилося небагато - приготуйте смачні рисові коржі. Додамо трохи сухих дріжджів, пшеничне борошно і воду - тісто готове! Залишається тільки підсмажити на сковороді і пригостити рідних. До речі, їх можна посмажити в мультиварці - вийде ще корисніше.
інгредієнти:
- 130 гр борошна пшен;
- 1/2 ст відвареного рису;
- 100 мл води;
- 3 стіл лож масла оливки;
- 1/2 чайн лож солі кухонної;
- 1/2 чайн л дріжджів сухих.
Як приготувати
Рис може бути будь-який: круглий або довгозерний. Оскільки він вже відварена, просто перекладаємо його в велику миску.
Насипаємо пшеничне борошно, її можна не просівати.
Налийте оливкова олія. Якщо такого немає, візьміть соняшникова, але обов'язково рафінована без запаху.
Вводимо дріжджі. Якщо у вас є приправи, можете насипати небагато. Наприклад, прованські трави або паприку.
Розмішайте все до однорідної маси і почніть тонкою цівкою наливати воду, при цьому замішуючи тісто.
Зберіть тісто в колобок, накрийте вологим рушником і залиште в теплі на півгодини.
Отже, тісто відпочило і піднялося. Розділіть його на шість порцій.
Змастіть маслом робочу поверхню і розкачати тонкі рисові коржі качалкою.
Тепер ви можете обсмажити до легкої рум'яності з кожного боку на сухій сковороді без масла або в чаші мультиварки в режимі «Жарка».
Головне, перевертати широкої лопаткою, силіконової або дерев'яної, що не залізної.
Готові рисові коржі складаємо стопкою, змащуючи вершковим маслом. Якщо присипати кожен коржик невеликою кількістю свіжої рубаною зелені - смак буде просто приголомшливий, а який аромат!
Варіант 5: Солодкі рисові коржі на дріжджах
Це адаптований рецепт індійських солодких рисових коржів. Для основи використовується сухий рис, який довго замочується, а потім використовується для приготування коржів. Також нам знадобиться блендер або комбайн, або потужна електрична м'ясорубка.
інгредієнти:
- 400 гр рису;
- 75 гр цукрового піску;
- 1 чайн лож солі;
- 1 чайн лож дріжджів сухих;
- 25 мл теплої води;
- вода для тесту - скільки піде.
покроковий рецепт
Помийте рис до прозорості і залийте чистою водою. Будемо відмочувати приблизно чотири години. Потім вода зливається - просто відкиньте рис на друшляк.
Змішайте рис з цукровим піском і сіллю, потім подрібніть в комбайні, блендері або електричної м'ясорубці. При цьому в масу доливається вода в такій кількості, щоб вийшла консистенція вершків.
На замітку: Якщо ви зробили занадто рідку масу, додайте рисову або пшеничну муку, щоб трохи згустити основу.
Розведіть дріжджі в 25 мл теплої води, влийте в рисову масу. Перемішайте і залиште в теплі на півгодини.
Тепер ви можете приготувати красиві рисові коржі в формочках. Кладемо тісто до середини широкої красивою формочки.
Готуємо в пароварці приблизно десять хвилин. Акуратно викладаємо рисові коржі з формочки і трохи охолоджуємо. Все, можна подавати до столу. Такі коржі можна зберігати в холодильнику до двох днів. Хоча, швидше за все, їх з'їдять всі відразу.
Варіант 6: Рисові коржі на молоці
Рисове борошно іноді складно знайти в магазині, тому ми використовуємо пшеничне борошно, сухий рис і молоко. Додамо дріжджі, яйця і масло, приготуємо смачні рисові коржі.
інгредієнти:
- 400 гр рису;
- 400 гр борошна пшен;
- 50 гр масла слив;
- 4 курей яйця;
- 1,5 л молока;
- 50 гр сухий дріжджів;
- 2 щіпки солі;
- раст масло.
Як приготувати
Рис краще брати круглий. З нього зваріть в'язку кашу. Як це зробити? Поставте кип'ятитися літр молока, промийте рис.
Як тільки молоко закипить, солимо, насипаємо рис і на повільному вогні доводимо до готовності під закритою кришкою. Іноді помішуйте кашу ложкою.
Потім її охолоджуємо.
Подрібніть рисову кашу в блендері.
У половині літра теплого молока розведіть дріжджі і залийте отримане в рисову подрібнену кашу.
Насипаємо пшеничне борошно і гарненько перемішуємо. Залиште в теплі на півгодини.
Розбийте яйця, відокремте жовтки. Їх кладемо в рисове тісто і розмішуємо. Потім додаємо збиті окремо білки.
Знову залишаємо в теплому місці на такий же час.
Тепер відділяємо від тесту порційні шматочки, формуємо коржі і обсмажуємо їх таким же способом, як млинці.
Складаємо стопкою, змащуємо вершковим маслом.
Рецептів приготування страв з рису величезна кількість. Рис вважається дієтичним продуктом, багатим на різні корисні мікроелементи і вітаміни. І багато хто готує з нього найрізноманітніші страви практично щодня. Часом часто буває, що після приготування чергового сніданку, обіду або вечері з цього чудового злаку, залишається трохи відвареного рису, який вже є особливо ніхто не хоче, а викинути його шкода. Ось для такого якраз випадку, вам і стане в нагоді цей рецепт коржів, який подарує цілком ще їстівного рису нове життя. Коржі з рису стануть прекрасною заміною. Смачні, апетитні і ароматні підійдуть практично до будь-якої страви. А можна просто подати їх ще теплими на сніданок до ранкової кави або чаю з шматочком вершкового масла. Практично ніхто не здогадається з чого вони, тому рисові коржі відразу ж будуть з'їдені!
Інгредієнти:
- борошно - 1 склянка.
- рис (відварений) - 0,5 склянки.
- вода - 100 мл.
- оливкова олія - 3 ст. ложки.
- сіль - 0,5 ч. ложки.
- дріжджі сухі - 0,5 ч. ложки.
- спеції - за смаком.
- Кількість порцій: 6.
Як приготувати коржі з рису: рецепт з фото
Рецепт приготування тіста досить простий і не вимагає яких-небудь особливих навичок. Необхідно просто з'єднати всі інгредієнти разом. Кладемо рис в глибоку миску.
Додаємо борошно (просівати не обов'язково, що значно спрощує процес).
Наливаємо масло, через брак оливкової, сміливо замінюємо на будь-яку рослинну без запаху.
Залишилося додати дріжджі, сіль і спеції будь-які на ваш смак. Це може бути наприклад паприка або звичайні прованські трави.
Все перемішуємо і починаємо невеликими порціями підливати воду. Замішуємо тісто і збираємо його в кулю.
Тісто необхідно накрити чистим рушником і прибрати в тепле місце на 30 хвилин. Якщо часу зовсім немає, то можна починати смажити коржі вже через 10 хвилин.
Ділимо тісто на шість рівних частин.
Потім розгортаємо коржики на змащеній маслом поверхні. Любіть хрусткі, робите їх тонший, якщо хочете більш пишні і м'які, то формуєте коржі меншого діаметру.
Обсмажуємо коржі на добре розпеченій сухій сковороді з двох сторін. Я обсмажувала в мультиварці на режимі «жарка», перевертаючи акуратно спеціальною лопаткою. Дно чаші так само нічим не змащувала.
Готові коржі з рисом складаємо стопкою, при подачі можна посипати свіжою зеленню. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного!!!
Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Потужність 650 Вт.
З повагою, Оксана Чабан.
Інструкція приготування
1 годину Роздрукувати
1. Потрібно відварити рис на пару, щоб зробити клейкий рис (sticky rice, як його називають в Таїланді). Для цього найкраще підходить будь-який круглозерний рис. Промивати рис не треба, інакше він втратить крохмаль.
2. Змішати рис з водою у співвідношенні 1 до 2. Довести до кипіння, накрити кришкою і кип'ятити рис рівно 5 хвилин з моменту початку кипіння, іноді помішувати. Потрібно, щоб рис трохи ввібрав в себе вологу і розм'як. інструмент Рисоварка Найближчий родич, точніше, предок мультиварки - рисоварка. Першою компанією, що створила її електричну модель, стала Mitsubishi - а потім поліпшенням і розробкою зайнялася Toshiba. Незважаючи на відмінності в кількості виконуваних функцій, прилади дуже схожі зовні: хіба що у рісоварок менше кнопок.
3. Злити воду після 5 хвилин кип'ятіння. У цей момент рис повинен вже бути схожий на кашу і не бути розсипчастим.
4. Тепер підготувати ємність для варіння рису на пару в мультиварці. інструмент Пароварка класична Класичні пароварки є каструлю або глибоке деко, забезпечений гратами для викладання продуктів. Деякі такі пароварки мають кришку з отворами. Професійні кухарі, втім, часто вважають за краще використовувати не кришки, а фольгу або промаслений папір в якості прикриття. Готують на таких пароварка частіше в духовці, ніж на відкритому вогні. Тому що духовка здатна забезпечити рівномірне нагрівання рідини у великій, довгою і широкою ємності.
5. Викласти рис в цю ємність. Додати пару пучок солі, закрити кришку і включити варіння на пару. Використовувати програму «Пар», «Овочі» на 40 хвилин. У різних Мультиварки назва програми і час варіння може бути різним. Чим довше вариться рис, тим більше липким він буде. Через 20 хвилин потрібно рис перевернути і ще раз посолити.
6. Готовий рис вийняти з мультиварки, дати трошки охолонути і злегка полити рисовим оцтом. Він додасть особливий смак рису. Рис вже можна використовувати в такому вигляді як основу для м'ясних чи рибних страв.
7. Взяти пергаментний папір і круглі форми. Відміряти гуртки на папері в тих місцях, де буде розташовуватися рис.
8. Засипати рис в круглі форми. Це краще робити хвилин через 20 після викладання рису з мультиварки, коли рис охолоне і стане ще більш липким.
9. Тепер змастити ті гуртки, де буде розташовуватися рис, кокосовим маслом - 1 столова ложка масла на 2 порції. Потім посипте зверху сіллю, чорним або червоним перцем, панірувальними сухарями (за бажанням), паприкою, каррі або інший приправою. інструмент силіконова кисть Обмазувати гарячої глазур'ю зручно за допомогою силіконової кисті - наприклад, Mario Batali. Силіконові щетини не злипаються, і до того ж силікон на відміну від звичайної щетини не вилазить з пензлика разом з глазур'ю.
10. Розмазати ложкою злегка цю суміш.
інструмент порційна ложка
У порціонної ложки існує безліч різних функцій. З її допомогою легко видаляються нутрощі з насінням з фруктів, вирізаються шматочки правильної форми - круглої, овальної і квадратної. Стане в нагоді вона також і при сервіровці готових страв, подачі соусу або підлива. Порційні ложки розрізняються за типом матеріалу, з якого вони зроблені. Ложки з нержавіючої сталі оптимально підходять для роботи з овочами і фруктами, а ті, що виробляють з термостійкого пластика, не ушкоджують поверхні сковорідок і дозволяють безпечно і легко сервірувати гарячі страви.
11. Викласти форми з рисом на змащені маслом і приправами кола. Прибрати форми.
12. Накрити зверху другою стороною паперу, обробленої маслом і приправами.
13. Смажити на сковорідці. Сковорода повинна бути суха, в неї додавати масла не потрібно! Розігріти сковороду протягом двох хвилин. Скласти рисові коржі в сковороду разом з пергаментним папером, що закриває рис з 2 сторін.
14. Зменшити потужність до трохи нижче максимальної. Через 5 хвилин перевернути весь цей згорток акуратно на іншу сторону, притримувати папір і рис руками, смажити ще 5 хвилин на іншій стороні. Для більш підсмаженої скоринки можна збільшити потужність або час приготування, але не переборщувати, а то скоринка може бути надто твердою для зубів.
15. Смачні рисові коржі з хрусткою скоринкою готові! Використовувати їх можна як гарнір до супу замість хліба. Однією коржі вистачає на одну порцію супу. Решта можна скласти назад в круглі форми і помістити в морозилку, потім розігрівати в мікрохвильовій печі. інструмент Посуд для СВЧ-печей Посуд для СВЧ-печей не повинна містити металу, то, що йде в гриль, має бути термостійким, рівномірно забарвленим і т.д. Стежити за цим не доведеться, якщо використовувати спеціальний посуд для мікрохвильових печей і гриля.
16. Смачного!
Рис вирощується людьми протягом багатьох століть і навіть тисячоліть, і його цілком справедливо називають одним з найпопулярніших злаків в світі. Як показують історія рису почалася дуже давно - 6-7 тисячоліть тому люди вже вміли вирощувати і вживати в їжу рис. Цьому свідчать сліди рису на залишках глиняного посуду і рукописи древнього Китаю, крім цього зустрічаються згадки про рис в рукописах давньої Індії.
Батьківщиною рису прийнято вважати Азію, на території сучасних В'єтнаму і Таїланду людина вперше почав вирощувати рис. Потім поступово він поширився на всіх інших материках і, пристосувавшись до місцевих кліматичних умов, зайняв гідне місце в національних кухнях народів світу.
У рисових зернах міститься більше крохмалю, ніж у будь-яких інших Рис - це дієтичний збалансований продукт, адже в ньому є все необхідне для людського організму, в ньому маса вітамінів і мікроелементів. Рис багатий калієм, цинком, кальцієм, фосфором, йодом, вітамінами групи В і сполуками заліза. Багато в ньому і складних вуглеводів, які забезпечують наш організм енергією. З нього готують найрізноманітніші страви: плов, каші, різотто, рисові коржі, роли і суші, його додають в супи, з ним готують м'ясні страви.
У вас залежався рис, і ви ніяк не придумаєте, що з нього такого приготувати? Від звичайних каш домашні ніс вернуть, гарнір виходить клейким, а плов вже набрид? Тоді спробуйте приготувати домашні коржики, які стануть чудовою знахідкою для багатьох господинь. Це начебто і хліб, але зовсім немає потреби довго замішувати тісто.
Рис ретельно промити, відварити, відкинути на друшляк і остудити, після чого додати цукор, сік, цедру апельсина і корицю. Все добре перемішати, сформувати коржі і, обваляти їх в насінні кунжуту, обсмажити в маслі до золотисто-жовтого кольору. Якщо вийшов занадто рихлим, потрібно додати збитий яєчний білок. Готові рисові коржі викласти на блюдо і полити підігрітою сумішшю меду і вина.
2. Дріжджові рисові коржі.
Інгредієнти: 250 грам довгого рису, 1 ст. ложка порошкових дріжджів, 50 мл. теплої води, 5 яєць, 100 г цукру, 30 грам мускатного горіха, 1 ч. ложка солі, 100 грам борошна, жир.
Рис відварити до м'якості, просушити, перемішати. Додати до рису розведені в теплій воді дріжджі і дати настоятися дві години. Яйця збити з сіллю, цукром, борошном і мускатним горіхом, додати суміш в рис і перемішати. Відставити на 30 хвилин. Після цього розігріти жир на сковороді і, викладаючи ложкою вийшли «тісто», обсмажити коржі з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.
3. Японські рисові коржі «моті». Для їх приготування вам знадобиться 500 грам рису сорту «моті-гоме».
Рис промити і залишити на ніч у воді. Вранці відварити в пароварці рис до м'якості. Ще гарячий рис викласти у вологу дерев'яну ступку і розім'яти його до однорідної кашоподібної клейкої маси. Отримане тісто викласти на поверхню, посипану рисовим борошном, і сформувати злегка приплюснуті кульки. Після цього необхідно помістити в холодильник на деякий час. Японські рисові коржі «моті» приправляються соєвим або будь-яким іншим соусом до смаку і подаються до столу.